giovedì 12 agosto 2021

Frittatine di Zucchine

Avevo intenzione di fare una frittata normale ma poi mi scocciava dover sporcare troppi cocci per girarla, così ho preso la padella per pan cake e ...... ho ottenuto 23 frittatine.




- 2 zucchine
- 2 cucchiaini sale fino
- 2 Cucchiaia Olio e.v.o.
- 10 uova medie
- 2 Cucchiaia Pan Grattato
- pepe

Grattugiare le zucchine a maglia grande, metterle in una ciotola capiente e metterci tutti gli altri ingredienti.



Mischiare il tutto con una forchetta finché non risulti ben amalgamato, scaldare la padella, ungere le postazioni spennellando con olio, con un coppino versare un po' di composto dentro le postazioni e far cuocere, quando si inizia a colorire la parte di sotto girarle e far terminare la cottura.






.

4 commenti:

  1. They look fingerlickingly delicious! Perfect for the zucchini season.

    RispondiElimina
  2. Che bella idea per fare frittatine di zucchine. Grazie e buona settimana!

    RispondiElimina
  3. Buonissime!!!
    bella idea anche per un'apericena :-P

    RispondiElimina

Grazie per il vostro commento e per aver visitato il mio blog