Sfogliatelle con Marmellata Velocissime

Io, Davide, Lucia e Laura avevamo voglia di un dolcetto veloce da fare, bello da vedere ma soprattutto con la marmellata così ho preso 2 fogli di pasta sfoglia che avevo in frigo e che mi servivano per preparare un piatto salato e si sono messi all'opera e loro tre hanno preparato delle sfogliatelle davvero golose tanto che chi le ha viste credeva che fossero acquistate in pasticceria:

- 2 rotoli di sfoglia rettangolare

- marmellata compatta

- zucchero semolato

-  rullo per losanghe  della  Tescoma

-  matterello in silicone della Happyflex

Stendere la sfoglia (possibilmente utilizzando un  matterello in silicone della Happyflex, trovo che il matterello in silicone non "rovini" la sfoglia, ma questa è una mia impressione), ritagliare un rotolo steso in tanti rettangoli, metterci sopra la marmellata. 

Stendere l'altro rotolo di sfoglia, passarci sopra il rullo per losanghe e ritagliare in tanti rettangoli quanti sono quelli precedenti. 

Mettere sopra la marmellata i rettangoli di sfoglia forati, cospargere con zucchero semolato e infornare a 200° fino a doratura.

Buoni e belli