Linguine Champignon, Tonno e Yogurt

Questo primo l'ho preparato l'altra sera; lo abbiamo mangiato tutti e tre e ci è piaciuto molto. Poiché volevo aggiungere un gusto in più ma particolare, ho pensato di utilizzare un po' di yogurt cremoso che avevo in frigo, direi che l'esperimento è stato approvato a pieni voti da tutti e tre.

 Piatto fondo  CHSonline

- 300gr bavette

- 300gr champignon

- 3 spicchi di aglio

- 3 rametti di prezzemolo

- 1 scatoletta di tonno all'olio d'oliva

- 2 cucchiai di Yogurt bianco cremoso

- pepe bianco macinato

Mettere a bollire l'acqua in una casseruola (io ho utilizzato quella della Domo spa), nel frattempo in una padella saltapasta (io ho utilizzato la linea terracotta della Domo spa) mettere un filo di olio, l'aglio schiacciato e i funghi affettati, appena iniziano a "friggere" unire 3 mestoli di acqua calda. Far evaporare l'acqua e poi spruzzare con del vino. 

Quando i funghi saranno cotti aggiungere il tonno, il prezzemolo tritato e il pepe bianco; nel frattempo aggiungere 2 cucchiaini di sale grosso nell'acqua e quando bolle metterci le bavette.

Una volta che le bavette saranno cotte al dente, scolare e metterle nela padella in cui c'è il condimento, aggiungerci lo yogurt e saltare bene finché il tutto si sia ben amalgamato.

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