Penne Rigate Rosè con Macinato

Ieri sera torna mio marito da lavoro dicendo che voleva la pasta, metto a bollire l'acqua e apro il frigo, mi ricordo che avevo 100gr di macinato e così mi metto all'opera e creo questo piatto:

 Piatto fondo  CHSonline

- 200gr penne rigate

- 100gr macinato di manzo

- mezzo cipollotto

- 1 spicchio di aggio schiacciato

- prezzemolo

- salvia

- 3 cucchiaia circa di salsa di pomodoro

- sale 

- pepe

- parmigiano grattugiato

Mettere a cuocere un tegame pieno di acqua, nel frattempo in un altro tegame (io utilizzo quello della linea Terracotta della DOMOspa) metterci dell'olio d'oliva, il cipollotto tritato e lo spicchio di aglio schiacciato con lo schiaccia aglio oppure tritato. Quando comincia a rosolarsi bene aggiungere il macinato e soffriggere girando con un cucchiaio di legno o di silicone (io utilizzo la spatola in silicone HappyFlex). aggiungere mezzo bicchiere di vino scuro e quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro. 

Nel frattempo l'acqua inizia a bollire, aggiungerci 2 cucchiaini di sale grosso e poi le penne rigate.

Una volta che le penne saranno cotte, scolarle e metterle nel tegame in cui si sta cuocendo il condimento, mischiare bene, aggiungere prezzemolo tritato, salvia e pepe, una bella manciata di parmigiano grattugiato, aspettare 2minuti e poi impiattare.

Hanno gradito entrambi gli uomini.