Bocconcini di Pollo Teneri Cotti al Forno

Solitamente il Petto di pollo, tagliato a cubetti e cotto al forno si secca se lo si mette in teglia; io, grazie alla Cocotte Happyflex ho ottenuto un petto di pollo tenerissimo.

- 300gr di petto di pollo

- 5 capperi

- un cipollotto

- mezzo bicchiere di vino bianco 

- mezzo bicchiere di acqua

- sedano

- prezzemolo

- pepe bianco grattugiato

- 3 cucchiai di olio e.v.o.

Mettere nella Cocotte Happyflex tutti gli ingredienti, coprire e infornare a 180°, durante la cottura girare e poi spostare il coperchio in modo tale che il liquido evapori.

Per togliere la carne dalla cocotte ho utilizzato  la schiumarola Pavonidea

Far cuocere in base ai propri gusti.