Torta Campo di Calcio

Qualche settimana fa il mio bimbo Davide mi ha chiesto se per il suo compleanno (16 luglio) gli facevo una torta a campo di calcio con i giocatori, inoltre ha aggiunto ... "mi ci metti anche la copertura a forma di mezzo pallone!"
C'ho pensato un po' e poi mi sono messa all'opera, ho creato, grazie a mio padre e a mio suocero, una alzata per presentare la torta e poi ho chiesto a Davide di disegnarmela; questo è ciò che ho creato grazie anche all'aiuto di mia nipote Lucia

- Pan di Spagna al Cioccolato

- Pan di Spagna

- Crema

- MMF (fondente di Marshmallow)

- panna montata

- attrezzi per la decorazione e preparazione  Pavonidea

Torta Compleanno Carmine

Il 5, come ogni anno, ha compiuto gli anni mio marito e così gli ho chiesto che tipo di torta voleva e lui... "con la frutta"; perfetto, ho preparato il pan di spagna e ho creato una tortina veloce e senza impegni:

- Pan di Spagna Caruso

- Crema al burro e mascarpone 

- nutella

Ho aggiunto alla crema al burro e mascarpone anche 3 cucchiai di nutella; 2 terzi di crema li ho utilizzate per farcire la torta e con il restante l'ho rivestita.

Il pan di spagna è stato bagnato con acqua-zucchero-sambuca-caffè.

Decorato con pesche noci fresche, una fetta di ananas sciroppata e zucchero in granella.

Buonissima

Crema Al Burro e Mascarpone di Claudia

E' già da un po' di tempo che ho creato una crema al burro particolare perchè contiene il mascarpone; è nata qualche mese fa, dovevo farcire e ricoprire una torta con crema al burro (perchè non avevo uova) così ho aperto il frigo e avevo solo un panetto di burro, guardo bene e vedo anche una vaschetta di mascarpone così ho preso anche lei e, dopo aver lasciato tutto a temperatura ambiente per almeno 15min, ho iniziato a mischiare...

- 250gr burro a temperatura ambiente

- 250gr mascarpone

- 150gr di zucchero a velo

- 1 cucchiaio di rum o maraschino

 Impastare con il robot da cucina il burro e lo zucchero a velo; una volta che i due ingredienti si saranno ben amalgamati unire il rum e infine il mascarpone.

Mischiare bene e mettere in frigo per almeno 15min.

Togliere dal frigo e spalmare sulla torta oppure aggiungere 3 cucchiaia di nutella e metterla all'interno della torta da utilizzare come crema.

PS: non so se già c'è in rete, qualora ci fosse fatemelo sapere. Grazie

Sfogliatelle con Marmellata Velocissime

Io, Davide, Lucia e Laura avevamo voglia di un dolcetto veloce da fare, bello da vedere ma soprattutto con la marmellata così ho preso 2 fogli di pasta sfoglia che avevo in frigo e che mi servivano per preparare un piatto salato e si sono messi all'opera e loro tre hanno preparato delle sfogliatelle davvero golose tanto che chi le ha viste credeva che fossero acquistate in pasticceria:

- 2 rotoli di sfoglia rettangolare

- marmellata compatta

- zucchero semolato

-  rullo per losanghe  della  Tescoma

-  matterello in silicone della Happyflex

Stendere la sfoglia (possibilmente utilizzando un  matterello in silicone della Happyflex, trovo che il matterello in silicone non "rovini" la sfoglia, ma questa è una mia impressione), ritagliare un rotolo steso in tanti rettangoli, metterci sopra la marmellata. 

Stendere l'altro rotolo di sfoglia, passarci sopra il rullo per losanghe e ritagliare in tanti rettangoli quanti sono quelli precedenti. 

Mettere sopra la marmellata i rettangoli di sfoglia forati, cospargere con zucchero semolato e infornare a 200° fino a doratura.

Buoni e belli