Eliche al Ragu di Polpette di mamma

Sabato mattina vado a trovare mamma e mi dice: "Cla, ho fatto le polpette, mica ne vuoi qualcuna?" ed io la guardo con un sorriso smagliante e gli dico: "e me lo chiedi pure?" (a domanda ironica risposta ironica); così porto le mie adorate polpette a casa e, poichè volevo essere sicura che fossero buone ne ho assaggiata una. 

Le polpette le ho utilizzate per insaporirci il ragu per la pasta e poi mangiate per secondo:

- 300gr eliche Colavita

- 6 polpette di carne

- sedano

- cipolla

- aglio

- polpa di pomodoro Mutti

- un cucchiaio di aceto di pomodoro Mutti

- 2 sottilette

Mettere in una padella capiente (ho usato il saltapasta DOMOspa) un po' di olio evo, l'aglio tagliato (lo schiaccio con lo schiacciaaglio), la cipolla tagliata a cubettini e il sedano sminuzzato finemente. Far soffriggere rimestando per non far bruciare. Quando inizia a soffrigere metterci l'aceto di pomodoro e un po' di polpa di pomodoro, appena imbiondisce il tutto unire il resto della polpa di pomodoro e far cuocere. A metà cottura unirci le polpette e far cuocere.

Nel frattempo mettere in una casseruola (ho usato casseruola con coperchio della Berghoff) l'acqua e far bollire, appena iniziano le prime bollicine metterci due cucchiaini di sale grosso e le eliche.

Quando la pasta sarà cotta scolarla e metterla nel saltapasta dove c'è il ragu, girare bene, spegnere il gas e metterci sopra le sottilette. Appena si saranno sciolte mischiare bene e impiattare.