Ogni anno nel periodo natalizio, anche da noi, è usanza fare la cd "Cicerchiata" o comunemente "gli struffoli"; sono quelle palline coperte di miele e di confettini, buonissimi.
Mia sorella adora questo dolce e non può mancare mai sulla sua tavola.
La ricetta base richiede l'utilizzo della farina00 ma ho preferito utilizzare anche quella per dolci e sfoglie Rosignoli perché volevo degli struffoli che si sciogliessero in bocca. Avevo letto la ricetta su un blog, diceva che era di famiglia, non ricordo assolutamente di chi fosse perché non ho scritto gli ingredienti ma li ho memorizzati a mente quindi qualcosa può essermi sfuggita.
- 150gr Farina00
- 150gr farina dolci e sfoglie Rosignoli
- 3 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di sambuca
Copertura:
- 4cucchiai di miele
- 2 cucchiai di zucchero
Impasta in una ciotola le farine e lo zucchero, unire le uova e il liquore e amalgamare bene; formare una palla e far riposare 30min.
Prelevare un po' di pasta e fare dei serpentelli, ritagliare tanti gnocchettini; una volta che saranno tutti pronti friggerli (io ho utilizzato la friggitrice), quando le palline saranno leggermente colorite scolarle e metterle in un piatto con carta assorbente.
Mettere in un saltapasta capiente (io ho utilizzato il saltapasta DOMOspa) il miele e lo zucchero, buttarci le palline e mischiare per bene, quando si sarà tutto amalgamato mettere nelle ciotole o su un vassoio, metterci dei confettini colorati e far freddare.
una buena idea para navidad luce deliciosos,abrazos y abrazos.
RispondiEliminanon possono mancare sulle tavole in questo periodo...brava
RispondiEliminalia
Anche mia mamma e mia nonna li fanno tutti gli anni!Buonissimi!Brava!Lolly
RispondiEliminaBuonissimi, complimenti!!!!
RispondiEliminaPotresti partecipare al mio contest http://pannacioccolatoefantasia.blogspot.com/2011/11/contest-e-tu-natale-che-dolce-fai.html
Sono uno dei miei dolci preferiti e li preparo anche durante l'anno, perché non mi voglio privare di questa bontà. Auguri!!! Laura
RispondiEliminabuoniiii i nostri struffoli :DDD ...bravissimaaa
RispondiEliminaDevo farli anch'io in questi giorni e quanto sono buoni :P bravaaaa
RispondiEliminaGrazie ragazze.
RispondiEliminaMai preparati ma non sai quanto mi piacerebbe provare in questi giorni! Immagino che siano buonissimi!
RispondiEliminaBuone feste!
Non li ho mai assaggiati e nemmeno preparati...ma l'aspetto è davvero invitantissimo!! Mi copio la ricetta...magari provo a farli ;-)
RispondiEliminaOrnella, sono buonissimi.
RispondiEliminaDeborah, io ogni faccio li preparo e ho notato che la versione di quest'anno è molto più buona rispetto agli anni passati. Se la provi e viene bene fammi sapere.
Bacioni a voi e Grazie
Grazie Vittorio per l'invito
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