Lievitino:
- 150gr farina00
- 90gr acqua
- 30gr lievito di birra
Fare il lievitino impastando gli ingredienti dati e far riposare per circa 40-45min.
Impasto:
- 350g farina00
- 50gr acqua
- 100gr burro
- 30gr zucchero
- 10gr sale
- 2 uova
Impastare gli ingredienti dati per l'Impasto, quando saranno amalgamati unire il lievitino e impastare per bene finchè non saranno ben amalgamati i due impasti.
Mettere in una ciotola unta di burro e far lievitare 1h-1he30min.
Rovesciare l'impasto lievitato sul tavolo e formare dei cornetti stendendo l'impasto col matterello-ritagliando dei triangoli-arrotolando partendo dalla base fino a formare i cornetti. Metterli nelle teglie, coprirli con un panno umido e far lievitare 45-50min. Pennellare delicatamente con 1uovo intero battuto e infornare a 200° per 30-40min.
- 150gr farina00
- 90gr acqua
- 30gr lievito di birra
Fare il lievitino impastando gli ingredienti dati e far riposare per circa 40-45min.
Impasto:
- 350g farina00
- 50gr acqua
- 100gr burro
- 30gr zucchero
- 10gr sale
- 2 uova
Impastare gli ingredienti dati per l'Impasto, quando saranno amalgamati unire il lievitino e impastare per bene finchè non saranno ben amalgamati i due impasti.
Mettere in una ciotola unta di burro e far lievitare 1h-1he30min.
Rovesciare l'impasto lievitato sul tavolo e formare dei cornetti stendendo l'impasto col matterello-ritagliando dei triangoli-arrotolando partendo dalla base fino a formare i cornetti. Metterli nelle teglie, coprirli con un panno umido e far lievitare 45-50min. Pennellare delicatamente con 1uovo intero battuto e infornare a 200° per 30-40min.
Ti sono venuti benissimo! Le simili sono davvero una garanzia! buona domenica :-)
RispondiEliminaMa come sono belli e sofficiosi! Ne farei fuori volentieri un paio... ben imbottiti di Nutella!
RispondiEliminamamma mia che bontà e poi fatti in casa e non industrialmnte saranno senza dubbio mooolto più buoni. Anch'io come lucia me ne farei un paio ricchi ricchi...
RispondiEliminaBuona domenica!
Come me li ricordo bene questi cornetti!!!!
RispondiEliminaSe passi c'è un piccolo premio per te!
Un bacione amica mia!
Grazie a tutte per il vostro commento, prossimamente li rifarò perché sono unotiral'altro.
RispondiEliminaBaci a tutte
Grazie Olga, sempre dolcissima sei, baciotti.
E ma che belle queste brioches... complimenti, baci Chià
RispondiEliminasono una meraviglia solo a guardarli.....ciao a presto e da oggi sono anche io una tua sostenitrice......un abbraccio
RispondiEliminaGrazie Neve e Laura per i vostri complimenti.
RispondiEliminaBuona giornata
Bravissima Claudia!Che interno soffice,soffice hanno questi cornetti!Davvero complimenti!
RispondiEliminaBriosine si!!!!!Mi piaciono tanto!Quando ero in vacanza gli mangiavo tutti giorni,ma non mi stufano mai!!Buon giovedi!Romana
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