Aglio

NOME BOTANICO: Alium sativum

NOME DI FAMIGLIA: Il Alliaceae- è una pianta di alimento perenne bulbosa

Gralic è creduto per dovere provenire in Asia centrale ed è stato conosciuto al cinese fin da 3.000 BC. Continua ad essere una delle spezie della graffetta della dieta cinese lavorare ad oggi. Gli Egiziani, i Greci ed i Romani inoltre hanno usato l'aglio sia come cibo base che come medicina per parecchi disturbi. Si è sparsa a tutta la parte del mondo ed ora ampiamente si sviluppa la regione, in India, le Filippine, porcellana, in Etiopia, nel Kenia, nel Brasile e nel Messico mediterranei. Si sviluppa bene nei climi freddi con tempo asciutto.

L'aglio è in erba biennale eretta della famiglia della cipolla, normaly coltivata come annuale. Ha il gambo irregolare delle radici, e stretto condensata e appiattita, fogli del piano. la lampadina consiste di 6-35 bublets denominati chiodi di garofano, chiusi in una copertura biancastra, di luccichio e trasparente spessa.

Un'analisi di aglio la mostra per contenere:

• umidità - 62.0%
• proteina - 6.3%
• grasso - 0.1%
• minerali - 1.0%
• fibra - 0.8%
• carboidrato - 29.8%

Il loro minerale e soddisfare delle vitamine sono calcio, fosforo, ferro, tiamina, riboflavina, niacina e vitamina C. Inoltre contiene le tracce di iodio, cloro del abd dello zolfo.

Il valore calorifico di aglio è 145.

Nella medicina di erbe, l'aglio è stato usato tradizionalmente per;

• asma
• sordità
• lebbra
• congestione bronchiale
• arteriosclerosi

Garlis è buono per il cuore, l'alimento per i capelli, uno stimolante ad appetito, un alimento resistenza-dante, utili in leucoderma, leprasy, in mucchi, in viti senza fine, nei disordini catarrali, nell'asma e nella tosse.

Usi medicinali di aglio

antisettico, diaphoretic, diuretico, espettorante, stimolante. Può esternamente applicarsi come unguento, lozione, antisettico o come poultice. Lo sciroppo di aglio è molto buono per asma, tosse, la difficoltà nella bronchite respirante e cronica, mentre la spremuta fresca è stata usata per facilitare il consumo tubercular. L'olio essenziale è preso comunemente come supplemento sotto forma di le perle. Parecchie specie di aglio selvaggio sono utilizzate per sia gli scopi medicinali che dietetici. 

Fonte 

 Ancora oggi, secondo il folklore popolare,si ritiene che l’aglio possa tenere lontani i vampiri. Non si sa con precisione da dove derivi questa leggenda, ma si pensa che possa essere legata alle proprietà antibatteriche dell’aglio, dato che i vampiri venivano comunemente considerati “parassiti”.