Pizza improvvisata

Scusate la lunga assenza ma sono stata una settima influenzata, praticamente il mio bimbo da scuola mi ha "portato" l'influenza che va in giro in questo periodo ... non la consiglio e auguro a nessuno perchè dura 1 settimana intera.

Tornando a noi:  una sera avevo preparato l'impasto per fare il pane ma Davide e mio marito mi hanno detto che desideravano mangiare la pizza per cena e così, senza pensarci su ho preso l'impasto del pane lievitato, l'ho scaravoltato sul piano da lavoro e diviso in palline, coperte con un canovaccio umido e rimesse a lievitare. 

Nel frattempo ho preparato i condimenti fra cui le zucchine tagliate a julienne con un nuovo attrezzino molto utile e comodo:

appena le pallette hanno iniziato a lievitare ne ho presa una e stesa, acceso il forno a 200° e iniziato a preparare le diverse pizze:

- salsiccia fresca e zucchine

- margherita

- 4 formaggi (formaggio sardo-parmigiano-grana-galbanone

- insalatina

Prima di condirle ho aggiunto un filo di olio e.v.o. sulla base stesa, condite e infornate cuocendole direttamente sulla pietra refrattaria.

Sono venute davvero ottime infatti non tutte sono riuscita a fotografare perchè i divoratori non mi hanno dato il tempo.