Gratin di Cavolfiori con Mozzarella di Bufala

Premetto che a me non piace il cavolfiore a causa del suo odore, ma devo dire che con il mio metodo di bollitura sto iniziando ad apprezzarlo e a gustarlo.

Dopo aver bollito un bel cavolfiore, ho pensato di servirne un po' con olio e un po'  servito in maniera diversa. Non saprei se definirlo un secondo o un contorno ma comunque sia è davvero buonissimo.

Avevo una mozzarella di bufala e ne ho utilizzata metà, ho ottenuto questo gratin:

- cavolfiore bollito

- mozzarella di bufala (perché contiene molto latte all'interno)

- pan carrè tostato (dipende dalla grandezza della pirofila)

Tagliare a cubetti il pan carrè tostato, metterlo in una pirofila e adagiarci sopra i fiori di cavolfiore precedentemente bolliti; disporre delle fette di mozzarella sopra cercando di coprirlo completamente e infornare a 180° per 10min circa posizionando la manopola del forno sul disegnino che fa cuocere solo sopra e alzando un po' la griglia interna (in questo modo si gratina prima senza dover tenere acceso il forno per moltissimo tempo).

Io l'ho sfornato e messo sul piattino, servito in tavola direttamente nella mini pirofila rettangolare in cotto della Colì che ha fatto una bellissima figura; molto gradita sia da Carmine che da mio suocero.