Panini con i Wurstell senza olio\burro

La ricetta che vado a presentarvi non è altro che una ricetta presa dal blog  Cenerentolaincucina, ho seguito la ricetta (la copincollo con le modifiche), unica variante è di utilizzare sia la manitoba che la farina 00 e poi ... l'aggiunta dei wurstell.

Confesso che ero curiosa di assaggiare dei panini senza utilizzare olio o altro, così mi sono stampata la ricetta e rifatti e devo dire che sono buonissimi:

- 250gr di farina manitoba

- 250gr farina 00
- 15gr di lievito di birra
- 70gr di zucchero
- 6gr di sale
- 100gr di uova leggermente sbattute
- 190ml di latte

Sciogliere il lievito con il latte,unire ed amalgamare le uova e lo zucchero.Aggiungere la farina,il sale ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo,liscio ed elastico.Coprire e lasciar lievitare fino a quando aumenterà di volume.Quindi dividere il panetto in pezzi da 60gr ciascuno e formare i panini. Lasciar lievitare fino a quando raddoppieranno di volume.

Una volta lievitati spennellare, la superficie, con acqua. 
  
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 15-20min.