sabato 5 febbraio 2011

Risotto in Cocotte

Un paio di giorni fa tirava un vento incredibile dalle mie parti e per pranzare insieme al mio bimbo ho pensato di fare un minestrone ma ... all'ultimo momento ho utilizzato il riso ed è venuto ottimo; il merito è anche della bellissima cocotte Le Creuset, è fantastica e l'ho utilizzata diverse volte, mantiene le pietanze calde a lungo tempo e poi è facilissima da pulire.

- 6 pugni di riso
- 200gr piselli
- 200gr fagioli borlotti
- 3 foglie Verza
- 1 carota
- 3 cucchiai passata di pomodoro Mutti
- 2 patate

Ho messo l'acqua, le patate sbucciate e tagliate in 4, le foglie di verza sminuzzate, la carota tagliata a metà e ho fatto cuocere coperto; la particolarità di questa cocotte è che non fa fuoriuscire gli odori che spesso si sentono in casa mentre si cuociono le verdure.  Una volta che le patate e la carota erano cotte le ho schiacciate per bene, ho aggiunto i piselli e i borlotti e ho fatto cuocere; aggiunto la salsa di pomodoro Mutti e ho salato; infine ho aggiunto il riso e fatto cuocere, ho spento qualche minuto prima della cottura completa e lasciato coperchiato. 

E questo è ciò che ne è venuto fuori:
 

  


Buonissimo








Con questa ricetta partecipo a questo contest:







21 commenti:

  1. Che bontà...complimenti!!

    ciao

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  2. ciao claudia va benissimo la ricetta per il contest e grazie per aver partecipato!!baci imma

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  3. un riz appétissant et délicieux bravo
    bonne soirée

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  4. un ristto davvero gustoso, bella l'idea della cocottina! ^_^

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  5. E'un abbinamento che mi piace un sacco...il riso fatto così è molto buono... Brava :)

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  6. Queste cocotte sono davvero belle e il tuo riso ottimo, ciao

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  7. Grazie a tutte.

    Stefania hai proprio ragione, è proprio bella questa cocotte.

    Baci a tutte

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  8. claudia hai fatto una vera e saporita ricetta e ottima per questo freddino..
    ciao da lia

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  9. bella la cocottina e buonissima la ricetta!!
    bravissima !!
    baciotti
    Enza

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  10. Ciao! Ma da, un riostto ricco di ferro tra verza e legumi, perfetta l'aggiunta dei piselli che danno una marcia in più!
    Carina l'idea di servirlo in cocotte!
    baci baci

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  11. Proprio quello di cui avrei bisogno stasera a cena.
    Un abbraccio caldo, rincuorante e salutare ^_^

    Buona domenica cara

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  12. L'ho detto molte volte in questi giorni davanti a pietanze deliziose come questa..una delle cose che mi manca di più qui è la verza! Buonissimo questo risotto!Un abbraccio!

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  13. Mamma mia Claudia ho l'acquolina in bocca!!!!
    io amo il riso e che dirti anche se è così tardi lo mangerei volentieri.
    Un abbraccio e grazie per gli auguri a mio padre.

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  14. Ma sei Claudietta? Memole di CIS? anche tu qui??? ma allora ho ragione quando dico che tutta CIS si è trasferita su Blogger!!! Ciao, come stai? io bloggo da poco a dir la verità, dallo scorso settembre con pure 1 mese e 1/2 di pausa. Ora ti linko e ti metto tra i blog che seguo, così non ci perdiamo di vista! ;-)
    Sai che questa cocotte mi sta veramente incuriosendo? La sto trovando su parecchi blog... devo capire dov'è che potrei trovarla anche qui dalle parti mie.
    Buona giornata!

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  15. Ciao Concy, è bello leggerti anche quì, non pensavo minimamente che eri proprio te...

    Per quanto riguarda la cocotte non so se dalle tue parti la trovi in vendita, altrimenti orginala on-line perchè ne vale proprio la pena, ci sono di diverse misure. Se oggi riesco ho in mente di cucinarci una cosa ...
    Baciotti

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  16. Grazie a tutte per esser passate e aver lasciato il vostro commento, mi fa tantissimo piacere.

    Un baciio e buon inizio settimana a tutte

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  17. Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.html

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  18. E' proprio da preparare. Buona, sana e coccolosa.
    Bacioni

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  19. Grazie Ramona, parteciperò sicuramente al tuo contest.

    Angiciock, grazie e un bacione da parte mia

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  20. Ciao cara Claudia...
    che piacere averti trovata nei followers...
    se c'è una cosa che mi piace sempre delle persone è leggere la descrizione che danno di se stesse sul profilo blogspot...è anche per questo che ancora non ho creato la mia perchè devo pensare a qualcosa che mi renda giustizia da una parte e che mi desciva effettivamente dall'altra...la tua descrizione però di te mi fa capire molte cose, e direi che siamo due gocce d'acqua :D
    ovvio, non ci conosciamo, però è quello che a primo impatto mi è sembrato...
    mi aggiungo ai tuoi followers così da poterti seguire...
    un abbraccio
    Veronica

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  21. Grazie Veronica, sei stata gentilissima.

    Non ci conosciamo ma...chissà se un giorno...

    baci

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Grazie per il vostro commento e per aver visitato il mio blog