Torta Castagnosa

Non sapevo come chiamarla, ho pensato al fatto che nella ricetta si prevede l'utilizzo della farina di castagne e la crema di marroni.  Quella originale era c.d. "Torta Ubriaca" che presi sempre dal programma della Rai tantissimi anni fa, ma prevedeva l'uso della farina di mandorle; io l'ho leggermente modificata in base a ciò che avevo in dispensa.


E' un dolce fatto a strati...

1° Strato: (Pasta Frolla):
- 250gr farina00 Molino Chiavazza
- 75gr burro
- 75gr zucchero
- 1 uovo
- ½ bustina lievito istantaneo per dolci

2° Strato:
- 4 cucch. crema di marroni Castellino

3° Strato:
- amaretti q.b.
- Rhum q.b.

4° Strato:
- 125gr zucchero
- 2 uova
- 100gr farina di castagne Castellino

1° Strato: Mischiare il tutto e far riposare per 1h.

3° Strato: Utilizzare gli amaretti che servono per ricoprire la teglia, metterli in un piatto e unire il Rhum.

4° Strato: Sbattere bene lo zucchero e le uova, infine aggiungere la farina di castagne.

Componimento:
Prendere una teglia antiaderente (io ho utilizzata la teglia della Guardini) ricoprire il fondo e  qualche cm di bordo con il !° Strato e cioè con la pasta frolla stesa col matterello; spalmarci la crema di castagne, ricoprire con il 3° Strato ed infine col 4° Strato.

Infornare a 170° per 50min.

Si scioglie in bocca.