sabato 21 maggio 2011

Torta Leggera profumo Liquirizia e Pezzi di Uovo cioccolato

Ieri mattina mi chiama mia cugina dicendomi di andare da lei il pomeriggio per far giocare i bimbi; guardo in frigo e avevo 6 albumi che mi guardavano così ho pensato di utilizzare loro per farci un panettone, poi mi sono ricordata che lei mia aveva portato del cioccolato di uova di Pasqua e così ne ho preso un pezzo, ho aperto la credenza e avevo dello zucchero Mauritius Muscovado Bronsugar e come forma ho utilizzato la teglia Fantasia della Pavonidea. Inutile dire che i bimbi l'hanno quasi completamente divorata.


- 240gr albumi
- 200gr zucchero
- 1 cucchiaio di zucchero Mauritius Muscovado Bronsugar  (gusto liquirizia)
- 130gr acqua
- 130ml olio
- 150gr farina 00
- 50gr cioccolato
- 1 bustina lievito per dolci

Mettere nel ken con braccio K gli albumi e gli zuccheri ed impastare bene, aggiungere l'acqua, l'olio, le farine, e il lievito. Una volta che tutto è ben amalgamato mettere l'impasto in una teglia imburrata (io ho utilizzato la bellissima Teglia Fantasia della Pavonitalia), spezzettare il cioccolato e spargerlo sull'impasto.
Infornare a 160° per 40min, fare la prova stecchino.

L'ho spolverata prima con il cacao e dopo con lo zucchero a velo.

Ho utilizzato la farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli perché è una farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nazionali. Ideale per la produzione di impasti a rapida lievitazione, come pizze tradizionali, pane comune, torte, sfoglie, biscotti e per tutte le lavorazioni che utilizzano impasti diretti.

7 commenti:

  1. Ci credo io che i bimbi l'hanno spazzolata, l'aspetto è magnifico...figuriamoci il gusto! Complimenti .

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  2. E ti credo che i bimbi si sono gettati come lupi... io avrei fatto la stessa cosa ;-)

    Buon week end

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  3. è bellissima,chissà come doveva essere buona,
    hai avuto una bella idea,
    ciao

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  4. Mitica!!! Tu sei mitica!!! Ma quando lo apri questo forno?? Meravigliosamente buona!!! Io avrei raccolto le briciole che cadevano ai bimbi!! hihihi!! bravissima stellina! Buona domenica!!! bacio, M.Luisa.

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  5. Ottima ciambella, mi incuriosisce il gusto alla liquirizia, che a me piace tanto, si sente molto???

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  6. Grazie a tutte; è bello vedere i bimbi che mangiano con gusto ciò che si prepara con amore.

    Iris, la liquirizia si sente ma, per i miei gusti, non è forte e predominante, forse perché non ho messo un cucchiaio facendo la montagnetta ;)

    Baci e buona domenica

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  7. Ciao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
    Puoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
    Grazie ancora per la tua partecipazione.
    Natalia.

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Grazie per il vostro commento e per aver visitato il mio blog