lunedì 16 maggio 2011

Frittata con Zucchina e Mozzarella

Sabato abbiamo raccolto le prime due zucchine nella serra ed eravamo euforici per questo bellissimo evento:
 ne ho utilizzato una e aprendola faceva crok, un rumore bellissimo.


Con questa zucchina e il rispettivo fiore ho fatto una buonissima frittata:


- 1 zucchina
- mezza cipolla
- 2 uova medie
- 1 mozzarella-ciliegina
- mix pepe
- un pizzico di sale

Ho messo in una padella la zucchina tagliata a cubetti e la cipolla, far cuocere con un cucchiaio di olio e un po' di acqua; incoperchiare e far cuocere. Nel frattempo sbattere le uova in una ciotola, aggiungerci un po' di mix-pepe; una volt ache le zucchine saranno morbide metterci le uova, mentre sta cuocendo metterci i cubettini di ciliegina.
Girare la frittata, mettere nel piatto e spolverare con il sale e servire:

9 commenti:

  1. Buone le zucchine e buopna la tua frittata. Vedo che ci sono anche i fiori di zucca, mi piacciono anche quelli. Ciao, buona giornata

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  2. Dopo il crock io farei un bel GNAM GNAM ;-)

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  3. ottima la frittata con le zucchine, piacevole sicuramente le mozzarelline...ciao.

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  4. buona la frittata e buoni gli abbinamenti!!!

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  5. Bellissimo questo modo di fare la frittata, con la mozzarella a ciliegina!! Da provare!! Bravissima!!!
    Un abbraccio!!
    M.Luisa.

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  6. Bella frittata, che bello l'orto!

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  7. Grazie a tutte, sono contenta che la mia frittata vi piaccia.

    Baci a voi

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