domenica 19 giugno 2011

Riso con Zafferano e Zucchine

Al mio bimbo piace molto il riso, allora gli ho chiesto di che colore lo volesse e lui mi ha detto che lo voleva giallo e così gli ho servito un riso con una variante ... la zucchina:


- 8 pugni di riso originario Zangirolami
- 1 bustina di zafferano
- mezza zucchina grattugiata a julienne piccoline
- sale
- 50gr formaggio che si fonde tipo galbanino

Cuocere il riso in acqua salata per il tempo richiesto; se c'è acqua in eccesso toglierla, sciogliere lo zafferano in poca acqua e mischiarlo al riso, aggiungerci il formaggio e la zucchina grattugiata, mischiare con un cucchiaio e servire.


15 commenti:

  1. Buonissimo. Anche a noi piace tantissimo il riso. Credo che oggi te lo copierò per pranzo. Ciao, buona domenica

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  2. Bella ricetta. Io lo faccio senza zafferano. Buona domenica

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  3. Buonissimo, salutare e SOLARE :)

    Buona domenica

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  4. Grazie ragazze.
    Il riso era davvero buono, è piaciuto molto anche il mio bimbo e non ha fatto "storie" per le zucchine.

    Baci da me

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  5. Che bello questo risotto! E sicuramente deve essere stato anche buonissimo!

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  6. Semplice e delizioso, brava Claudia!!!

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  7. Se ve muy rico este arroz, qué colorcito tiene. besitos

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  8. che buonooo!!
    sai che non l'ho mai fatto riso e zucchine..
    eppure mi piacciono tanto...rimediero'!!
    baciotti

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  9. Ciao, piacere di conocerti! bella idea con le zucchine! e stupenda la cocottina!

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  10. lo zafferano è un profumo che amo molto! ottimo riso!

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  11. una ricetta tutta da provare,complimenti ,ciao

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  12. Cara Claudia le tue ricette sono vere leccornie! ! Grazie del tuo gentile commento nel mio blog. Un carissimo saluto!

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Grazie per il vostro commento e per aver visitato il mio blog