domenica 19 giugno 2011

Riso con Zafferano e Zucchine

Al mio bimbo piace molto il riso, allora gli ho chiesto di che colore lo volesse e lui mi ha detto che lo voleva giallo e così gli ho servito un riso con una variante ... la zucchina:


- 8 pugni di riso originario Zangirolami
- 1 bustina di zafferano
- mezza zucchina grattugiata a julienne piccoline
- sale
- 50gr formaggio che si fonde tipo galbanino

Cuocere il riso in acqua salata per il tempo richiesto; se c'è acqua in eccesso toglierla, sciogliere lo zafferano in poca acqua e mischiarlo al riso, aggiungerci il formaggio e la zucchina grattugiata, mischiare con un cucchiaio e servire.


15 commenti:

  1. Buonissimo. Anche a noi piace tantissimo il riso. Credo che oggi te lo copierò per pranzo. Ciao, buona domenica

    RispondiElimina
  2. Bella ricetta. Io lo faccio senza zafferano. Buona domenica

    RispondiElimina
  3. Buonissimo, salutare e SOLARE :)

    Buona domenica

    RispondiElimina
  4. Deve essere davvero buono!:P

    RispondiElimina
  5. Grazie ragazze.
    Il riso era davvero buono, è piaciuto molto anche il mio bimbo e non ha fatto "storie" per le zucchine.

    Baci da me

    RispondiElimina
  6. Che bello questo risotto! E sicuramente deve essere stato anche buonissimo!

    RispondiElimina
  7. Semplice e delizioso, brava Claudia!!!

    RispondiElimina
  8. Se ve muy rico este arroz, qué colorcito tiene. besitos

    RispondiElimina
  9. che buonooo!!
    sai che non l'ho mai fatto riso e zucchine..
    eppure mi piacciono tanto...rimediero'!!
    baciotti

    RispondiElimina
  10. Ciao, piacere di conocerti! bella idea con le zucchine! e stupenda la cocottina!

    RispondiElimina
  11. lo zafferano è un profumo che amo molto! ottimo riso!

    RispondiElimina
  12. una ricetta tutta da provare,complimenti ,ciao

    RispondiElimina
  13. Cara Claudia le tue ricette sono vere leccornie! ! Grazie del tuo gentile commento nel mio blog. Un carissimo saluto!

    RispondiElimina

Grazie per il vostro commento e per aver visitato il mio blog