sabato 28 maggio 2011

Mezzi paccheri rigati con Datterini e Carciofi

Ultimamente sia il mio bimbo che mio marito si sono beccati tosse e raffreddore, causa tempo e clima pazzerelli, fortunatamente io stavo bene fino a quando.... zact beccata!!! Il primo giorno mi sentivo stanca e così non avevo tante forze per cucinare ma dovevo comunque preparare la pasta a mio marito così, quando la sera è tornato da lavoro ha trovato questo piattino che lo attendeva...:



- 1 confezione di pomodori Datterini Mutti
- 3 carciofini
- segano
- prezzemolo
- 3 spicchi di aglio tritato

Ho messo l'acqua sul fuoco, aggiunto 1 cucchiaino da thè di sale grosso, coperto e lasciato che inizia a bollire; nel frattempo ho messo in una padella acqua e Carciofi tagliati, aglio e fatto cuocere finché i carciofi non fossero diventati belli teneri. Nel frattempo controllavo il liquido e se diminuiva aggiungevo l'acqua di cottura della pasta.
Una volta che i carciofi erano cotti ho aggiunto un filo di olio e i datterini e fatto cuocere; aggiunto prezzemolo e sedano interi (che poi ho tolto).
Una volta che l'acqua bolle mettere i Mezzi Paccheri e far cuocere secondo il tempo richiesto (circa 13min).
Una volta che la pasta era cotta l'ho messa nella padella in cui stava cuocendo il sugo e ho saltato; lasciato riposare qualche minuto prima di impiattare.
Messo nel piatto CHSgroup  e grattugiato a scagliettine un formaggio Sardo.

Mio marito ci ha fatto la scarpetta.

I carciofini non erano acquistati ma erano i primi che ho raccolto dalle poche anzi 3 piante che mi sono rimaste.




6 commenti:

  1. ottimo piattino cara! e mannaggia al tempo pazzerello...però ora va meglio vero?..penso che ormai siamo davvero fuori dalle altalene del tempo o almeno dal freddo!!
    bacio e buon w.e.

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  2. Mamma che bel piatto!! Bravissima!!! Così l'influenza si combatte alla grande!!! Un bacione bellissima e buon we.
    M.Luisa.

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  3. Grazie, oggi va molto meglio infatti ho pubblicato il post.

    PS: non so cosa accade oggi ma in alcune di Voi non riesco a trovare il tasto per lasciare il commento!

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  4. un plat appétissant et surement délicieux
    je trouve que c'est une bonne idée pour le concours
    bonne soirée

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  5. Un piattino che sono sicura farebbe contento chiunque. Spero adesso siate tutti in salute... buona domenica :)

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  6. Ciao Claudia, la tua ricetta è molto invitante! la inserisco subito nel contest! torna a trovarmi con altre ricette fuori concorso. Un abbraccio, Chiara.

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Grazie per il vostro commento e per aver visitato il mio blog