Kinder Fetta a Latte alla mia maniera e Cioccolata Calda

Era da moltissimo tempo che volevo fare la Kinder Fetta a Latte; durante il lungo ponte  (fine ottobre inizio novembre) in cui i miei due uomini erano a casa, mi sono decisa ... apro il frigo per vedere se avevo tutti gli ingredienti invece no; così mi sono ricordata di avere, oltre al mascarpone anche i fiocchi di latte e mi sono messa all'opera facendo prima il Pan di Spagna al Cioccolato (dalla mia raccolta "Il piacere del Cioccolato") e poi la farcia (prendendo spunto dal blog di Gloria).

Pan Di Spagna al Cioccolato

- 6 uova medie
- 175gr zucchero grezzo
- 50gr farina
- 50gr fecola di patate
- 4 cucchiaia di cacao amaro
- 25gr burro

Montare a lungo le uova e lo zucchero; quando avrà assunto un aspetto più chiaro e l'impasto scenderà "a nastro" spegnere e aggiungere farina-fecola-cacao (miscelati precedentemente) aiutandosi con una spatola e mischiando dal basso verso l'alto; quando sarà tutto omogeneo aggiungere a filo il burro fuso, mettere in una teglia e infornare per 35min a 160° (dipende dal forno).

Io ho fatto due pan di spagna al cioccolato, uno a forma di zucca (utilizzando la teglia della Guardini a forma di zucca di Halloween) e uno a forma di maglietta (utilizzando proprio la teglia a forma di maglietta della Guardini), ne ho fatti due perché uno avevo intenzione di portarla a pranzo dai miei genitori nle pranzo domenicale e l'altra perché gia immaginavo che i miei nipoti ne volevano una tutta per loro, così li ho preceduti.

Farcia

- 400gr latte condensato

- 200gr fiocchi di latte

- 250gr mascarpone

- 500ml panna montata

- 5 cucchiai di nutella


 Montare a neve la panna e metterla in una ciotola in frigo. Nel frattempo montare il mascarpone, i fiocchi di latte e il latte condensato con delle fruste elettriche; una volta che sarà tutto ben amalgamato unire la nutella e far amalgamare il composto; spegnere e unire con una spatola la panna montata; mettere in frigo.

Montaggio:

Una volta che sia il Pan di spagna sarà pronto e anche la farcia bisogna tagliare a metà il PdS, spamare la base con della nutella, metterci la farcia e coprire con l'altra metà del PdS.

 stesso pan di spagna ma foto scattate in due luoghi differenti (cucina e tinello)

Una volta farcito e chiuso, spolverare con cacao in polvere.

Direi che come prima volta e come idea di farcia non è stato per nulla niente male.

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A questa ricetta abbino una cioccolata davvero cioccolatosa; mio marito mi ha detto: "Finalmente una buona cioccolata calda che vorresti gustare in continuazione". Io direi che è La Cioccolata con la C maiuscola perché riesco a sentire nel palato il gusto e il sapore di una buona cioccolata coccolosa.

Ci sono moltissimi gusti, per ora ho assaggiato Gianduia e Nocciola mentre mio marito ha provato arancia-cannella e caffè-giunger.

Per prepararlo ho messo in una tazza:
- una bustina del Cioccoloso Antonelli 
- 150ml latte
ho miscelato (utilizzando un frullino ad immersione che utilizzo per fare la cremina al latte) e poi messo la tazza nel microonde per 1min, dopo ho aperto e mischiato con un cucchiaino e rimesso nel microonde per qualche altro minuto tenendolo sotto controllo, quando vedevo che il composto si alzava allora spegnevo e mischiavo.

A noi piace non molto densa e quindi la tengo non più di 1min e 30sec nel micro.