martedì 26 luglio 2011

Ventaglietti Sfogliati

Questa non è una vera e propria ricetta ma sono dei dolcetti velocissimi da fare al forno perché per me non può assolutissimamente mancare un forno funzionante in cucina, altrimenti mi sento "spoglia".
Ce ne sono moltissimi su internet di questi ventaglietti e ognuno con tecnica diversa anche se poi sono tutte simili.  A me sono venuti così:



- rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- zucchero semolato
- albume montato a neve (perché stavo preparando un dolce al limone in cui utilizzavo gli albumi montati a neve)

Srotolare il rotolo di sfoglia, spennellare con l'albume montato a neve, cospargerlo abbondantemente di zucchero semolato e iniziare ad arrotolare da entrambe i lati (ho ho preferito la parte lunga e quindi mi son venuti non enormi). Una volta che si è arrivati alla metà quindi si ottengono due rotoli delle stesse dimensioni e si "toccano", girare il rotolo e affettare con un coltello affilatissimo, poggiare le fette ottenute su una teglia forata coperta con cartaforno. 
Infornare a 200° per pochi minuti (finchè saranno coloriti), dopo spegnere il forno e lasciare la teglia all'interno con lo sportello aperto.


18 commenti:

  1. Simpatiche e professionali queste paste sfoglia a forma di ventaglio.

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  2. io ci impazzisco quando ho della sfoglia lo preparo spesso questo dolcetto...croccantello e delizioso....i tuoi sono venuti perfetti,i miei spesso sono disuguali..ahahaah baci

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  3. sono perfetti!!! bravissima, buona settimana

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  4. ma che belli che ti sono venuti!!!ciao e buona serata

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  5. Che belli! Devo dire che è davvero una bella idea veloce da fare per ospiti improvvisi ;)

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  6. Bellissimi e buonissimi,brava!
    Buona serata.

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  7. MUY FÁCILES Y MUY BONITAS...UN BESO Y FELIZ DÍA...

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  8. Hai un blog carinissimo e ti seguo volentieri!
    Se ti va di dare un'occhiata al mio piccolo mondo,sei la benvenuta!Lo troviqui!

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  9. Grazie a tutti, cofesso che è la prima volta che mi vengono così bene, sono contentissima.

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  10. GRAZIE CLAUDIA DI AVER PARTECIPATO CON QUESTA RICETTA SQUISITA. AGGIUNTA SUBITO ALLA LISTA. BACI E BUONA GIORNATA.

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  11. Perfetti questi ventaglietti....ti sono venuti benissimo! ^-^

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  12. Farei scorpacciate di questi li trovo divinamnte golosi!!!baci,imma

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  13. Mi farei catturare volentieri dentro queste dolci spirali ;-)

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  14. Non ci vediamo da un po' e cosa scelgo per venirti a trovare? Una vera bomba di golosità :-) Buone vacanze Claudia, a presto Debora

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