Quiche con Pancetta

Ogni volta che si va ad un "incontro" Tupperw.. viene mostrato un contenitore con tappo in cui ci si fa una quiche davvero favolosa; poiché questo contenitore lo posseggo, mi è stato regalato da una amica, ho provato tante volte a farci la quiche che ti danno le dimostratrici e riscuote sempre tanto successo.


Per la base:
- 250g farina
- 100g olio
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito per torte salate
- 100ml acqua bollente
Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore di plastica (oppure in una ciotola e girare con un mestolo di legno), chiudere ermeticamente e sbattere per bene in tutti i versi. Stendere la pasta in una teglia.

Per il Ripieno:
- 2 uova
- grana grattugiato
- 1 scatoletta di panna da cucina
- 250g pancetta (oppure ricotta o altro)
- latte
Mettere il tutto in una ciotola e mischiare con una forchetta. Mettere sulla base

Infornare a 180° per 30min.